Posted on Oct 3, 2019

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LEAF: MicroVegetais! 🌱

O consumo adequado de vegetais garante um aporte de vitaminas, minerais e fibras essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo, assim como previne o aparecimento de muitas doenças, entre as quais, cancro, diabetes, obesidade ou doenças cardiovasculares.

Os microvegetais são rebentos de sementes vegetais germinados e colhidos na sua fase inicial de crescimento, o que garante um valor nutricional superior ao dos vegetais em estado maduro*. São, por isso, uma excelente forma de incorporar ainda mais e melhores vegetais na sua alimentação.

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*Xiao, Z.; Lester, G. L.; Luo, Y; Wang, Q. Assessment of vitamin and carotenoid concentrations of emerging food produts: Edible microgreens. J. Agric. Food. Chem. 2012, 60, 7644-7651.

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